École Joie de Vivre
École Secondaire Professionnelle Libre d'Enseignement Spécialisé
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Monder, épépiner et concasser

Vidéo ajoutée le : 17/08/2017

Niveau : Ph2

Trois techniques de base.
Cette vidéo présente ces techniques qui sont à connaitre sur le bout des doigts comme toutes les techniques de base.
Ces méthodes peuvent être utilisée avec d'autres légumes ou fruits.
Source : https://www.afpa.fr/

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Source : https://www.youtube.com/watch?v=xQigXDv1z7s&feature=youtu.be

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