École Joie de Vivre
École Secondaire Professionnelle Libre d'Enseignement Spécialisé
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Peler à vif et lever des suprêmes

Vidéo ajoutée le : 17/08/2017

Niveau : Ph1

Techniques pour peler à vif et lever des suprêmes.
Ces techniques sont utilisées pour les agrumes (orange, citron, pamplemousse…).
Attention à vos doigts, il faut utiliser un couteau bien aiguisé. Il est recommandé d'utiliser un gant spécial anti-coupure.
Source : https://www.afpa.fr/

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Source : https://www.youtube.com/watch?v=sJdzYb-8RVY&feature=youtu.be

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